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    現(xiàn)在年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且成為人們餐桌上常見(jiàn)的食品。其實(shí)做年糕很簡(jiǎn)單，年糕可以做成很多種口味，但都是在最基本的原味年糕上加入個(gè)人喜歡的其它材料。其次年糕也可以做成很多樣式，比如條狀，顆粒狀等等，這就要看商家們是如何選擇年糕機(jī)了。要想做出好的年糕，要注意以下三點(diǎn)：
    一、糯米粉是否純很重要，一般市場(chǎng)上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉，故吃起來(lái)不夠軟糯。所以年糕應(yīng)直接用糯米做，為的是保正年糕的純度原味。
    二、注意水和油的運(yùn)用。
    三、選擇好的年糕機(jī)是關(guān)鍵。
    年糕機(jī)制作的年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。適合中老年人食用，小孩以及上班族。自熟年糕機(jī)制作的年糕的吃法很多可，根據(jù)不同地方的人的習(xí)俗可以分為：北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。鴻睿提醒大家，在選擇年糕機(jī)時(shí)一定要到正規(guī)廠家，好的年糕機(jī)能為老板們創(chuàng)造更高的價(jià)值。更多內(nèi)容，請(qǐng)登錄：http://www.mtjzx.com