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    現(xiàn)在大街小巷有很多米線店，很多人都喜歡吃米線。所以這是一個很好的市場，因為從實際的情況來看，質(zhì)量好的米線是很有營養(yǎng)的，而且現(xiàn)在愿意手工制作米線的人越來越少了，因此，米線機的作用就體現(xiàn)出來了。民間有一種說法，那就是米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，這樣就不能吃到高質(zhì)量的米線，因此米線需搭配各種蔬菜、肉和蛋，來增加營養(yǎng)。米線中大家都熟悉的一種就是過橋米線了，最為正宗地道的過橋米線當屬我國云南省紅河州蒙自縣的過橋米線，可以毫不夸張地說這里是過橋米線的發(fā)源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭，不管這是不是傳說，過橋米線在中國，還真的只能在這個地方遲到最為正宗的。
    現(xiàn)在的米線機加工米線不但非常方便，而且加工成的米線晶瑩剔透，從表面來看柔軟細膩，而且放進鍋里筋實耐煮，吃起來口感非常好。最為方便的是米線機可以一機多用，只要你愿意更換不同的模具，除加工米線外，還可加工米粉、雜糧面條等其他的主食。米線機主要是通過高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉糊化和膨化，使米線成條狀均勻的擠入低速高壓成型機成型，這樣就可以有效地實現(xiàn)自動化的功能，讓人們瞬間吃到可口的米線。更多內(nèi)容，請登錄：http://www.mtjzx.com