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米粉機(jī)的品種和稱呼因產(chǎn)地各異不同

米粉機(jī)廠家為您分析米粉的種類：
       米粉的品種、稱呼因產(chǎn)地不同而不同，十分繁雜。這些名稱地域性強(qiáng)，命名規(guī)則各異，缺少一定的規(guī)范性。按照生產(chǎn)加工工藝分類，米粉有榨粉和切粉兩類。榨粉是指大米經(jīng)水洗、浸泡、磨漿(或粉碎)、蒸坯、壓榨、再經(jīng)蒸熟(或煮熟)的圓條狀米粉；切粉是以大米為主要原料，經(jīng)水洗、浸泡、磨漿、蒸漿工藝生產(chǎn)的米粉。按照含水量的多少，可以分為經(jīng)過(guò)烘干(或晾曬)的干米粉和未經(jīng)烘干的濕米粉。按照花色品種分類，則數(shù)量繁多，干榨米粉有桂林米粉、江西直條米粉、銀絲米粉、米排粉；濕榨米粉有未經(jīng)烘干(或未晾曬)的粗、細(xì)米粉，波紋米粉(又稱排米粉)等。
    要把大米加工成米粉，必須使用各種設(shè)備，以相應(yīng)的加工方法，組成一定的生產(chǎn)線，按照生產(chǎn)規(guī)律組織生產(chǎn)，這種生產(chǎn)規(guī)律就是工藝流程。合理的工藝流程是生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的。
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