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        在萬物復(fù)蘇的春天，米線市場(chǎng)也迎來了勃勃生機(jī)。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，吃米粉的人群越來越多，由于米線機(jī)的使用，滿足了市場(chǎng)的大量需求，但在這春暖花開的季節(jié)，沒來得及出售的米線如何貯藏才能保持其鮮味？這使許多商家倍感頭疼。米線做的少了怕不購買，讓顧客掃興；多了又沒辦法貯藏，既浪費(fèi)糧食又增加成本。

        酸漿米線的貯藏最不方便，且保質(zhì)期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線，同時(shí)用濕毛巾覆蓋，在這個(gè)能通過竹筐“通風(fēng)”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下，酸漿米線能保存18~24小時(shí)以上。超過時(shí)間則短碎，或者干硬難以下咽。

        取米線應(yīng)該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個(gè)片段描述了米線的制作，一根老木頭，上面有一個(gè)壓制的把手，把發(fā)酵好的熱的原料投入，用把手下壓，米線就從老木頭下的孔里面流出，經(jīng)過漂水降溫，就可以吃新鮮的米線了。

        有關(guān)部門規(guī)定，米線等產(chǎn)品的原料必須通過QS認(rèn)證，禁止添加吊白塊、增白劑及其他非食品添加劑；保質(zhì)期為24小時(shí)，過期不得上市也不得再作為加工原料。

        鴻睿米線機(jī)使用先進(jìn)工藝，設(shè)計(jì)合理。原料不需粉碎，一步成型，通過摩擦發(fā)熱裝置自動(dòng)升溫直接加熱。米線機(jī)生產(chǎn)只需直接投入大米，10秒鐘即可生產(chǎn)出米線、米線或年糕等產(chǎn)品。米線機(jī)結(jié)構(gòu)簡潔、適用。去除了不必要的指示燈及其他無用裝置，便于機(jī)器清洗、維護(hù)。機(jī)架具有合理高度，利于米線垂掛、拉直和冷卻。