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- 鄭州市國銘機械設備有限公司
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- 地 址：河南省鄭州市鞏義市站街鎮(zhèn)陶瓷廠后院
想知道洗面時的重要步驟嗎，快來了解下吧！
鞏義市鴻睿機械廠是專業(yè)生產(chǎn)各種型號的米線機、米粉機、玉米面條機、年糕機、面皮機、洗面機、涼皮機、牛筋面機以及HR系列全自動榨油機，我廠始終堅持：“以科技為先導，視質量為生命，奉用戶為上帝”和經(jīng)營理念，堅持精益求精的產(chǎn)品質量方針，下面由我廠專業(yè)人員為您介紹一下洗面機的操作工藝？
1.洗面：將面粉加水和成韌性面團讓其分解，20分鐘后開使洗面，邊洗邊過濾，不要把面筋倒入面糊內(nèi)。最后把面筋洗凈，水不發(fā)白即可。再用少量蒸饃發(fā)面雜頭洗凈將水倒入面水內(nèi)，待6小時以后徹底沉淀后把水倒出發(fā)酵待用；
2.面筋的處理：把洗好的面筋放在盆內(nèi)等20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動，全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中，用時撕成小條；
3.面糊的調(diào)配，用發(fā)酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進行攪打，打均勻以后再兌 不發(fā)酵的面水調(diào)稀稠。用手挑起面糊在面糊上面繞一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根據(jù)實行操作情況而定稀稠。 第二種攪打方法是可用發(fā)酵的面糊兌入不發(fā)酵的面糊中調(diào)配，也可兌入適度干面粉。放一會即可使用。
以上就是洗面機的操作方法，想要了解更多產(chǎn)品的話，那就快來吧，我們隨時等候著您的光臨，期待您的合作�。�！