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   技術(shù)是機械品質(zhì)的核心，當今米面機械的市場競爭主要是技術(shù)競爭，提高技術(shù)含量已是米線機械制造業(yè)的發(fā)展主題。在米線機械中，通過采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持米線營養(yǎng)成分、風味及保證米線安全。當前，國外發(fā)達國家廣泛采用高新技術(shù)應用到米線機械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是米線機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發(fā)展應用前景。
  桂林米線機的經(jīng)營規(guī)模逐漸擴張和技術(shù)實力不斷提升，可是現(xiàn)在市面上的米線機產(chǎn)品品質(zhì)也參差不一，品質(zhì)有好有壞，且許多產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴重，用戶在購置機器設(shè)備時要選擇正規(guī)的廠家，盡可能“要貨比三家”，才可以挑到適合的機器設(shè)備。
   行業(yè)專業(yè)技術(shù)人員表示，科學合理操作、維護保養(yǎng)及其清除桂林米粉機米線機對企業(yè)降本增效、提高清除品質(zhì)大有裨益。其中，非常基礎(chǔ)的標準是，操作人員需要對米線機的結(jié)構(gòu)及其工作原理做好深入了解，科學合理操作米線機，維護保養(yǎng)米線機。