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       多功能米線機是一種具有可以加工多幾十種花色品種的小型食品機械，具有體積小、重量輕、移動方便、操作簡單等特點。米線機可生產(chǎn)云南米線、桂林米粉、黃金玉米面條、水晶粉絲、方便粉絲等多種美食，成品可加工成油炸、麻辣、涼拌、五香等多種風味、口味。也可用水煮著吃，加入湯料變成特色小吃。主要原材料以面粉，大米粉，面條粉，其中一種或混合均可生產(chǎn)。米線機1人即可操作生產(chǎn)，產(chǎn)量高，效益可觀。
 

     1、工藝先進：引用國際先進的自熟式生產(chǎn)無需蒸煮不用鍋爐；
        2、自動化程度高：傳動變速機構(gòu)，雙缸雙螺旋自動熟化，儀表監(jiān)控，操作簡便，數(shù)碼溫控，產(chǎn)品熟化度好。
     3、安全性能好：全封閉結(jié)構(gòu)，機電一體，外觀緊湊流暢，產(chǎn)品是經(jīng)過本機在高溫、高壓、密封的條件下壓出，符合食品衛(wèi)生標準。
     4、出粉采用方形構(gòu)造，出粉孔排列整齊，產(chǎn)品透風性好，更易冷卻，便于堆放或上架。
     5、出粉率高：從投料到出粉僅需幾分鐘，既可生產(chǎn)鮮米粉，又可生產(chǎn)包裝干品（大米粉干，雜糧面條及粉絲等），一分斤大米可生產(chǎn)鮮米粉2、8公斤。
     6、一機多用：更換模具可生產(chǎn)多種規(guī)格的米粉（又稱米線、河粉、切粉等）、玉米面條、小麥面條、薯類粉絲、豆類粉絲等，還可制作年糕、糍粑、冷面等。廣泛適用于大米、玉米、小麥、高梁、甘薯（紅薯、苕）、馬鈴薯（土豆）、豌豆、綠豆等一切含淀粉糧食作物。
     7、所產(chǎn)鮮米粉韌性強、彈性好、長浸不斷，開水中略燙加拌佐料既可食用，膳食方便。
     8、雜糧粉絲風味純正、口感滑爽、久煮不糊，存放時間長且不變質(zhì)，便于保管運輸。

　　米線機是食品機械加工設備的一種，也可以說是一種多功能機器，能同時滿足做米線和年糕的雙重的功能，其原理是運用機械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！