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日前,北海市食藥監(jiān)局對我市11家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢驗(yàn),11批次鮮濕米粉樣品全部合格。這意味著,今年我市四個季度的鮮濕米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢樣品全部合格。
近日,北海市食品藥品監(jiān)督管理局對我市11家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,檢測項(xiàng)目包括二氧化硫、鎘、黃曲霉毒素B1、雙乙酸鈉、脫氫乙酸等。經(jīng)檢驗(yàn),這11家企業(yè)生產(chǎn)的鮮濕米粉樣品全部合格。
最近一次鮮濕米粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢出現(xiàn)不合格的情況,出現(xiàn)在2014年的第三季度。今年,我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)鮮濕米粉四個季度的監(jiān)督抽檢全部合格。
據(jù)市食藥監(jiān)局食品藥品安全總監(jiān)、生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人裴世樑介紹,鮮濕米粉是北海人的主食之一,在北海本地的消費(fèi)量非常高,全市鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)日均銷售量約4000公斤。因此食藥監(jiān)將其列為重點(diǎn)監(jiān)管的食品品種,不允許生產(chǎn)企業(yè)添加任何添加劑。
原料選購和生產(chǎn)過程中,是鮮濕米粉最容易出問題的環(huán)節(jié)。“鮮濕米粉的主要原料是大米,如果生產(chǎn)企業(yè)在選購大米時把關(guān)不嚴(yán),就很容易買到鎘超標(biāo)或用二氧化硫熏白的大米,用這些大米任原料生產(chǎn)加工鮮濕米粉會影響產(chǎn)品的質(zhì)量安全。”裴世樑說,為從源頭上杜絕不合格鮮濕米粉出現(xiàn),食藥監(jiān)充分發(fā)揮縣(區(qū))鄉(xiāng)(鎮(zhèn))監(jiān)管機(jī)構(gòu)和村協(xié)管員的作用,對包括鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)的食品企業(yè)實(shí)施“網(wǎng)格化”監(jiān)管,強(qiáng)化對企業(yè)的日常監(jiān)督,從源頭上層層把關(guān),對生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠各個環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管。
為確保市民能夠吃上“放心米粉”,每個季度,市食藥監(jiān)局都會進(jìn)行一次不定時的全面抽檢,實(shí)現(xiàn)安全檢查全覆蓋,一旦發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格,則監(jiān)督企業(yè)召回該批不合格產(chǎn)品,并依法進(jìn)行查處。
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